Sektor prehrambene hemije, veterinarski ostaci i analiza mleka

U februaru 2007. godine, u okviru LUV-a, počela je sa radom Laboratorija za kontrolu kvaliteta mleka, za tehnološku preradu čiji je cilj bio praćenje kvaliteta mleka (bakterijske jedinice, somatske ćelije i hemijski parametri) za široku potrošnju na Kosovu, a osnova za to je bilo Administrativno uputstvo 20/2006 o kvalitetu. Laboratoriju su podržali USAID projekti.

Laboratorija je od nacionalnog značaja i prvi put je 2007. godine predstavila podatke o kvalitetu mleka na Kosovu.

U periodu 2009-2010. godine, aktivnost ove laboratorije je počela da se širi, započeli su prvi testovi na prisustvo antibiotika u mleku, a javila se potreba da se rad nastavi u drugoj laboratoriji u okviru LUV-a, gde su kasnije dva sektora formalizovana kao Sektor za prehrambenu hemiju i veterinarski otpad i Sektor za analizu mleka.

Sektor za prehrambenu hemiju i veterinarski otpad je od posebnog značaja u kontroli kvaliteta hrane, zagađivača i veterinarskog otpada u hrani životinjskog porekla i hrani za životinje.

 U okviru pilot projekta, laboratorije ovog sektora su testirale oko 1.000 uzoraka mleka, 200 uzoraka jaja i 200 uzoraka mesa na prisustvo antibiotika.
Oko 700 uzoraka je sprovedeno na mikotoksine u mleku (AFM1) gde je sektor ovom metodom takođe učestvovao u testu stručnosti 2010. godine i postigao zadovoljavajuće rezultate. Tokom 2012. godine pripremljene su metode za fizičko-hemijske parametre za ispitivanje hrane životinjskog porekla u skladu sa ISO standardima.

 

Sfera delovanja

Sprovođenje ispitivanja za Nacionalne planove kvaliteta hrane životinjskog porekla i hrane za životinje.

Testiranje uzoraka hrane životinjskog porekla za Nacionalni plan praćenja rezidua

Materijal za testiranje

Meso i mesni proizvodi

Mleko i mlečni proizvodi

Jaje

Med

Hrana za životinje

Upravljanje kvalitetom

Dobra laboratorijska praksa

Uvek sprovodite testiranje u skladu sa metodama koje se koriste u skladu sa lokalnim i EU zakonodavstvom.

Teži zadovoljstvu kupaca radom i kvalitetom testiranja

Priprema nove metode rada u skladu sa opremom za ispitivanje.

Priprema politike kvaliteta u saradnji sa svim zaposlenima u sektoru

Cilj Sektora za prehrambenu hemiju i veterinarski otpad bio je da bude u mogućnosti da primeni metode za potvrdu rezultata testiranih savremenom opremom koju poseduje (HPLC, LCMSMS, GCMS).

Tokom 2016-2018. godine, Sektor za prehrambenu hemiju i veterinarski otpad je takođe dobio podršku od Tvining projekta, gde je fokus bio na pripremi osoblja za rad sa GCMS, HPLC i LCMS, kao i na validaciji metoda na osnovu Administrativnog uputstva 13/2016 – Kriterijumi učinka za analitičke metode – (EU 657/2002).

Falë bashkëpunimit me këtë projekt stafi i këtij Sektori ka qëndruar ne Gjermani – Institute për testimin e ushqimit me prejardhje shtazore.

 

Vrste testova koji se izvode u SKUMV-u